霧多布湿原の保全活動をしている認定NPO法人霧多布ナショナルトラストの会報に依頼され
浜中町に自生する植物についてエッセイを書いています
これから山菜シーズンを迎える浜中町
今回はタラノキのことを書かせて頂きました
『写真はお彼岸の頃に撮ったタラノキ(タランボ)です。
あと１か月余りもすれば、羽を折り畳んだようなコロンとした新芽がつきますね。
食いしん坊な私は、原稿を書き始めた途端に、春の香をいっぱい含んだタラの芽の天ぷらが浮かんできました。
「山菜の王様」と称されるタラノキは、良質のタンパク質、脂質、ビタミン類を豊富に含み栄養価が高く、「山のバター」とも言われています。
日本では古くから民間薬として利用されてきた歴史がありました。
根皮を乾燥させて煎じたり、生葉を熱湯で浸出したりして飲用しますが、胃腸病や胃がん、糖尿病に効果があるとされています。
タラノキは日当たりを好む木で、鳥などが運んだ種によって、伐採した跡地にいち早く根付きます。
成長が早く繁殖力も強いタラノキですが、１番目の芽を摘んだ後に出る２番目、３番目の芽まで取ると、枯れてしまいますので気をつけて下さい。
芽に手が届くほどのタラノキは刺だらけですが、３、４ｍと大きくなるにつれて、刺は次第になくなっていきます。
これは木が小さい時は、鹿や野うささぎなどの動物に、葉を食べられないようにしている、と考えられています。
他の刺がある樹木でも同じような傾向が見られるそうで、植物は身を守るために防御をしていますが、人間と違い攻撃をしないのが植物の優しいところだと思います。』
4月11日 代表＊福澤
写真2枚目…ふきのとうや福寿草も咲きだしました
写真3、4枚目…保護犬 幸吉「オレは山菜より肉の方がいいな！匂いだけでも思い出すかぁ、ウ〜ンしあわせ🍀」
